Kemenceépítés, kenyérsütés-Ahogy mi csináljuk...

"Kis kiadványunk a népi kultúra értékei iránt érdeklődőknek szeretne alapszintű segítséget nyújtani a saját kenyérsütő kemence megépítéséhez és sikeres üzemeltetéséhez. Nem mesteri szinten, de képesek leszünk saját hasznunkra megépíteni egy kis kültéri kemencét, megismerni a saját sütésű kenyér ízét, a kemencében főtt ételek utolérhetetlen omlósságát. Aki többet szeretne tudni, annak az irodalomjegyzékben szereplő művek forgatását, esetleg elolvasását szeretnénk javasolni. Vágjunk bele: A friss sárba építés kezdetén - vagy- a friss kenyérbe, a sütés végén!"

Tartalom:

• Bevezetés
• Építsünk kemencét!
• Kemencék
• Milyet építsünk?
• A gabona
• A búza
• A tönköly
• A liszt
• A kenyér
• A kenyérsütés eszközei
• A kenyérsütés
• Felhasznált- és ajánlott irodalom
• 1. Melléklet (Kenyérsütés menetrendje)
• 2. Melléklet (Tervrajzok)