Bevezetés a gabonakonyhába

Összefoglaló

A gabonák mindent tudnak, amit a korszerűnek nevezett és agynonreklámozott táplálékok nem tudnak. Könnyen és gazdaságosan termelhetők, és tárolhatók. Tápanyagokban gazdagok, ízletesen, változatosan elkészíthetők - laktatók, olcsók, egészségesek! Hiszem és vallom, hogy a jövő orvostudományának nem a gyógyszer és a sebészeti kés lesz a legfőbb eszköze, hanem a megelőzés és a helyes életmód, s ennek szerves részeként a táplálkozástudomány. Ebben rejlik egészségünk záloga. Rövid életünket a túlélésért játsszuk. A következőket érdemes átgondolnunk: "Amíg fiatalok vagyunk, mindent elkövetünk egészségünk ellen, sajnos, sokszor sikerrel. Amikor megöregszünk, mindent elkövetünk egészségünkért, sajnos, akkor már sikertelenül."

Tartalom:

1. fejezet

-A természetes konyha

-A csírázó magvak áldásai

2. fejezet

-Gyakorlati gabona-konyhai aranytanácsok

-Rostszegény élet-ételünk

-A gabonafélékhez leginkább ajánlott fűszerek

-És még néhány egyszerű tanács

-Mit együnk, mit ne együnk?

-Táplálkozási fejlődésünknél visszafelé van előre

3. fejezet

-Süssünk, főzzünk gabonából!

-Rövid áttekintés a honfoglaláskori magyar konyháról

-Kenyérgabonánk a búza

-Búzacsíra-életcsíra

-A búzacsíra és a búzacsíra olaj élettani hatásai

-Rizs, a gabonák királya

-A barnarizs élettani hatásai

.Köles

-Hajdina

-Tönkölybúza

-Árpa-árpagyöngy

-Zab

-A rozs és a tritikálé

-Szezámmag

-Lenmag

-Amarant

-A Kukorica

4. fejezet

-A hosszú élet titka

-A vöröshagyma és a fokhagyma

-A cékla a vegyszermentes biocékla legyen

-Torma

-A paprika és a hosszú élet titka

-Feketeribizli

-Virágpor

-A sütőtökmag és a napraforgó mag jótékony hatásai

-Dió

-Ginzeng-gyökér

-Olivaolaj

5. fejezet

-Néhány gondolat.... a sertéshúsról

-A mikrohullámú sütőről

-Hogyan működik testünk belső, biológiai órája?

-A párválasztásról

-Magyar keresztnév tanácsadó

6. fejezet

-A szerzőről

-A törteli üst hiteles másolatának születése és a nagy év (1996)

-Tarsolylemezek

-A rézdomborítás mestere: Nyers Csaba Károly