Kenyér és bor

A búza, a liszt és a kenyér szentháromsága végigvonul Európa történelmén, de rögtön hozzátehetjük, hogy nemcsak Európa históriáján, hanem az egész emberiségén is. A kenyér az emberiség egyik legszakrálisabb kifejezése - a bor mellett. Számos helyen szerepelnek a Szentírásban, bizonyítva, hogy kenyérhez és borhoz valóságos értelemben és kimunkált absztrakciókban ragaszkodik az európai kultúra. A kenyér és a bor az emberi élet szent táplálékai, melyeket elkészíteni csak jól, szeretettel szabad. Amikor ma az áruházak polcairól leemeljük a kenyeret, vajon azt kapjuk, amit szeretnénk? A Napsütötte ízek sorozat megismertet bennünket azzal a móddal, ahogyan eleink sütöttek, főztek, ettek és ittak, olyan alapanyagok felhasználásával, melyek ma is a rendelkezésünkre állnak.

Tartalom:

• Előszó
• Kárpát-medencei aratóverseny a vajdasági Felsőhegyen
• Aratókoszorú
• A tönkölybúza
• A karcagi Hubai család
• Kőmalom Tardon
• Gabonatárolók
• Pár és kovász
• Lángos, langolló, lapótya
• Máréfalvi tejfölös lepény
• Kalocsai paprikás lepény
• A piszkei és ÖKO Kft
• Rozskifli, kontyos kenyér
• Búzaccsírás kenyér
• Máriatövismagos kenyér
• Bionapsugár kenyér
• Csavart biokenyér, tönkölybúza kenyér
• Karcagi házikenyér
• Erdélyi vert kenyér
• Tubu és madárka
• Szent Imre herceg születésnapja Kalocsán
• A tápióbicskei zsömlék története
• Gépi kenyérsütés
• A tönkölykenyér recepje, Dunapataji kukoricás kenyér
• Malom a Mátra alján
• Falusi kenyér
• Tojásos cipó
• Biblia
• Vesu, libanyak
• Topolyai tepertős pogácsa
• Medvehagymás, snidlinges pogácsa
• Vajdasági kalács
• Kulcsos kalács
• Torockói somodi, kalocsai kácsi
• Matyó kalács
• Isten és bor
• Kelta ivóedény és a Szent Balázs kápolna
• Festett, faragott szőlőprések
• A szőlőnemesítő Bakonyi Károly
• Vokányi sározás
• Nagy-Magyarország a pincében
• Anna borház
• Hajós, a szőlő és a bor városa
• Gergely borház a Nivegy völgyében
• Zánkai juhfark
• Kesztölci siller bor
• Tokaji aszú
• Bionap Hortobágyon
• Biokenyér, biobor
• Irodalomjegyzék